O que é arroz integral?

• O arroz integral é um tipo de arroz cujo grão ainda possui a película, o farelo e o germe, o que o torna mais nutritivo do que o arroz branco, que passa por um processo de refinamento que retira essas partes.
• Ele é uma excelente fonte de fibras, vitaminas do complexo B, minerais como magnésio, fósforo e manganês, além de ter baixo índice glicêmico.
• Por conta de suas propriedades nutricionais, o arroz integral é uma opção mais saudável que o arroz branco, podendo ajudar na regulação do colesterol, da glicose sanguínea e na saúde intestinal.
• Seu sabor é mais intenso e possui uma textura mais firme do que o arroz branco.
• Pode ser utilizado em diversos pratos, como risotos, saladas, acompanhamentos e até em sobremesas.